Küldetésünk
Elkötelezettek vagyunk abban, hogy csak természetes bort készítsünk, minimális beavatkozással.
Kézműves, bio borokat készítünk
Kezdettől fogva az volt a célunk, hogy olyan bort készítsünk, amely eltér a tipikus standard boroktól, és minden évben kialakul a saját egyénisége.
Ehhez többek között kiegyensúlyozott ökoszisztémára van szükség a szőlőültetvényen, azaz kerüljük a szintetikus vegyi anyagok használatát. Annak érdekében, hogy a talaj és a biodiverzitás a lehető legaktívabb maradjon, a szőlők közötti sorokat sokféle növénnyel zöldítjük. A terméshozam 1-1,5 kg per tőke, a borokat spontán erjesztjük, élesztő hozzáadása nélkül, így alakulnak ki a bor jellegzetes tulajdonságai, a szín, az illat és az íz.
A bort hordóban vagy eredeti grúz amfórában érleljük minimum 1, maximum 2 évig, majd palackozzuk és tovább érleljük.
Érezze a különbséget
Boraink sok tekintetben egyediek és különböznek a tipikus villányi boroktól. Arra törekszünk, hogy megőrizzük a borok természetes egyediségét. Hagyományos és ősi módszereket alkalmazunk, hagyjuk, hogy a természet tegye a dolgát.
