Unsere Weine
Probieren Sie unsere natürlichen, hendwerken Weine und spüren Sie den Unterschied!
PétNat
PétNat White 2022
100% Olaszrizling (italienischer Riesling), handwerklich hergestellter Schaumwein. Der größte Teil der Gärung findet im Stahltank statt, und die letzte Phase des Prozesses erfolgt in der versiegelten Flasche. So verbleibt das erzeugte CO2 in der Flasche, was ihm einen erfrischenden, fruchtigen Charakter voller feiner Bläschen verleiht. In der Nase zeigen sich Birne, Grapefruit und Pfirsich. Am Gaumen dominieren die Mineralität, grasige Noten, Zitronengras und Pfefferminze. Leicht zu trinken und sehr erfrischend wie eine Limonade. Er ist natürlich, ungefiltert und nicht degorgiert.
PétNat Rosé 2022
100% Pinot Noir, Bio-Schaumwein. Der größte Teil der Gärung findet im Stahltank statt, und die letzte Phase des Prozesses erfolgt in der versiegelten Flasche. So bleibt das erzeugte CO2 in der Flasche, was ihm einen erfrischenden Charakter voller feiner Bläschen verleiht. In der Nase sind Erdbeere und Himbeere zu erkennen. Am Gaumen mineralische und blumige Noten, Rose und Hagebutte, ergänzt durch Früchte wie Erdbeere und Aprikose. Sehr trinkanimierend und erfrischend. Er ist naturbelassen, ungefiltert und wurde nicht degorgiert. Enthält keinen Schwefelzusatz.
Weißweine
Olaszrizling natur 2018
Die Herstellung erfolgte wie bei einem Rotwein durch Maischegärung. Die Trauben lagen 12 Wochen lang auf der Maische ohne jeglichen Schwefelzusatz und wurden dann leicht gepresst. Durch den langen Kontakt mit den Schalen extrahierte der Wein mehr Tannine und entwickelte so auch andere Aromen als unser herkömmlich ausgebaute Olaszrizling. Man trinkt ihn am besten wärmer, ca. bei 14-16°c.
Geschmack: vordergründig fruchtig, Grapefruit, Zitrusaroma
Olaszrizling 2018 / 2019 / 2020
Welschriesling, auf ungarisch Olaszrizling, ist eine spätreife Weißweinsorte, die mit Riesling überhaupt nichts gemein hat, wenn wir von der ausgeprägten Säure einmal absehen. Geschmacklich ist dieser Wein mit Apfel- und Stachelbeeraromen animierend und erfrischend. Er gedeiht auf unserem Lehm/Lös Boden sehr gut, treibt spät und reift auch sehr spät. Dieser Wein wurde 6 Monate in Edelstahl und im Holzfass ausgebaut.
Geschmack: zurückhaltend fruchtig, nussig
Olaszrizling Amphora 2020
This wine was vinified in an original Georgian amphora. The destemmed grapes fermented on the skins for 14 weeks and were then lightly pressed. Before bottling, the wine remained in the amphora for another 5 months. The wine is unfiltered and untreated.
Taste: The bright yellow in the glass exudes aromas of juicy pear, green apple and herbal notes, as well as a slight almond aroma. The tannic acid structure is perfectly integrated.
Roséwein
Rosé 2020
Unser 2020 Rosé wird aus 60% Pinot Noir und 40% Cabernet Sauvignon Trauben hergestellt. Wir haben uns 2020 für eine frühe Teilernte entschieden. Das Ergebnis ist ein sehr fruchtiger, knackiger, komplexer Wein in tiefrosa Farbe.
Geschmack: Am Gaumen ist er frisch, mineralisch und saftig mit Noten von Erdbeeren und Himbeeren aufgrund der mittelkräftigen Säure. Gut anhaltender Abgang. Ein eleganter Essensbegleiter oder als erfrischender Terrassenwein.
Rotweine
Pinot Noir 2014
24 Monate im gebrauchten Barrique gereift. Ein kräftiger Pinot Noir, jedoch sehr zugänglich mit komplexen Pfeffer- und Tabaknoten sowie Schokolade-und Himbeeraromen.
Cabernet Sauvignon 2018
24 Monate im gebrauchten Barrique gereift. In der Nase finden sich Noten von dunkler Schokolade, Zitrusfrüchten und Kaffee, sowie würzige Komponenten von Lakritz und Tabak.
Geschmack: Die Fruchtaromen erinnern an dunkle Waldfrüchte, schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren mit Noten von zartem Pfeffer und Paprika. Rund mit einer guten Struktur von fruchtigen Tanninen.
Kékfrankos 2017
Unser Blaufränkisch besitzt eine farbintensive und tief rubinrote Farbe. Die Nase erinnert an Waldbeeren, Brombeeren, Sauerkirsch, aber auch an würzige Kräuteraromen. Die ausgeprägte Frucht schmeichelt dem Gaumen, lässt nicht locker und beschert einen unendlichen Abgang.
Diese Rebsorte hat ein sehr hohes Reifepotential.
Merlot 2018
Ein ausdrucksstarker Merlot mit Noten von Johannisbeere und Kirsche gemischt mit dunkler Schokolade. Am Gaumen frisch und sanft mit Minzaromen. Er ist noch jung, aber schon sehr präsent mit angenehmer Säure.
Portugieser 2018
Die Traube Blauer Portugieser zählt zu den warmen Rebsorten. aus dieser Sorte kelterten wir 2018 einen lila-rubinroten Wein, der sich durch eine frische Säure und leichten Körper im Geschmack auszeichnet. der Wein ist angenehm süffig, vollmundig und auch leicht gekühlt im Sommer ein Genuss.
Geschmack: wenig Tannin, Brombeere, Kirsche sowie leicht kräuterig mit einem Hauch von Zimt
Kékfrankos Amphorenwein 2020
Dieser Wein wurde in einer aus Georgien importierten Amphore ausgebaut. Die Trauben lagen entrappt 16 Wochen auf der Maische und verblieben nach vorsichtigem Abpressen weitere 6 Monate in der Amphore. Der Wein ist unfiltriert und unbehandelt.
Geschmack: Im Gaumen lassen sich wilde schwarze Johannisbeere und Sauerkirsche erschmecken, Zitrusaromen charakterisieren den Nachhall. Du spürst die Terroir-Verbundenheit, dazu eine sehr stabile Tanninstruktur mit komplexer Säure und angenehmer Frische. Ein wunderbarer Essensbegleiter.
Besuchen Sie Villány
Entdecken Sie diese schöne Weinregion mit ihren ruhigen Dörfern. Besuchen Sie uns zu einer Weinverkostung und entdecken Sie die Welt der natürlichen, handwerklich hergestellten Weine. Wenn Sie etwas Besonderes wollen, probieren Sie unsere Amphora-Weine und PétNat.
